Indien je wilt afvallen en op zoek bent naar inspiratie voor gezond broodbeleg: look no further. Deze avocadospread is namelijk supermakkelijk om te maken, zit boordevol vezels en bevat veel onverzadigde (gezonde) vetten. De spread kan je trouwens ook gebruiken als gezonde dip!
Hoewel avocado’s gezond zijn, bevatten ze ook veel calorieën. Ik raad daarom altijd aan om een avocado te prakken in plaats van in plakken te snijden, omdat je er makkelijker een hele boterham mee belegt. Voor twee boterhammen heb je aan een halve avocado vaak ook al genoeg. De andere helft kun je in een zakje doen en in de koelkast bewaren voor de volgende dag.
Avocadospread met tomaat, ui en peper
- 1 avocado
- 1/4 ui
- halve tomaat
- peper
-
Snijd de avocado in de lengte doormidden. Verwijder de pit en schep de avocado met een lepel uit de schil. Prak de avocado fijn met een vork.
-
Snijd de tomaat en ui in kleine stukjes en voeg dit toe aan de avocado.
-
Breng de spread op smaak met peper.
Koolhydraten: 5g
Eiwitten: 3g
Vetten: 19g
Tip: voeg naast de peper eens verse koriander, verse peterselie, citroen- of limoensap toe voor de afwisseling. Meer gezonde recepten? Neem dan eens een kijkje op mijn blog!
