Chocolade cornflakes koekjes zijn de ideale snack als je iets lekkers wilt zonder veel calorieën. Je maakt ze binnen vijf minuten en je hebt maar twee ingrediënten nodig.
De combinatie van pure chocolade en knapperige cornflakes geeft een heerlijke bite. Doordat cornflakes veel volume hebben, krijg je grote koekjes die verrassend weinig calorieën bevatten. Perfect wanneer je bezig bent met afvallen of gewoon op je calorie-inname wilt letten.
Chocolade cornflakes koekjes recept
Deze chocolade cornflakes koekjes passen goed binnen een bewuste leefstijl. Doordat je alleen chocolade en cornflakes gebruikt, maak je een snack die zowel simpel als verantwoord is – zonder onnodige toevoegingen. Eet de koekjes als tussendoortje, neem ze mee voor onderweg of bewaar ze in de koelkast voor wanneer je zin hebt in iets zoets.
De portiegroottes bepaal je helemaal zelf. Kies kleine porties als je een lichte snack wilt of maak een paar grotere voor een extra traktatie. In dit recept heb ik zes porties gemaakt, daardoor bevatten ze slechts 64 calorieën per stuk.
Caloriearme chocolade cornflakes koekjes
Ingrediënten
- 50 g pure chocolade
- 30 g cornflakes
Instructies
- Breek de chocolade in stukjes en smelt dit au-bain-marie of in de magnetron.
- Roer de cornflakes door de gesmolten chocolade tot alles goed bedekt is.
- Schep kleine hoopjes op een bord of in cupcake vormpjes.
- Zet het bord 20 minuten in de koelkast tot de koekjes hard zijn.
- Bewaar in een afgesloten bakje in de koelkast.
Notities
Afvallen met chocola
Genieten van chocola tijdens het afvallen? Het kan echt! Je hebt door de cornflakes minder chocola nodig. Daardoor bevatten de koekjes per stuk slechts 64 kcal. Maak je de porties kleiner, dan kom je zelfs nóg lager uit.
Variatietips chocolade cornflakes koekjes
Geef dit recept eenvoudig een andere twist. Denk aan:
- Een snuf kaneel door de gesmolten chocolade voor een warme smaak.
- Een theelepel cacaopoeder voor extra intensiteit.
- Een paar druppels vanille-extract voor een zachtere chocoladesmaak.
- Pinda’s of amandelen voor extra crunch (minder caloriearm).
- Sprinkels voor een feestelijke touch (ideaal als traktatie op school).
- Gepofte spelt of verkruimelde rijstwafel voor een andere smaak.
🌸 In mijn e-book Gezonde boodschappenlijst vind je meer dan 150 gezonde producten en handige inspiratie om nóg meer verantwoorde snacks te maken.
Caloriearme snack recepten
Op zoek naar ideeën voor caloriearme snacks? Op mijn blog deel ik regelmatig leuke en makkelijke recepten. Probeer bijvoorbeeld ook eens dit recept:
→ Geschreven door: Ilse Schrier – BGN-gewichtsconsulent, gespecialiseerd in emotie-eten
